根野菜の七穀バター煮

お気に入りて紹介した七穀バターを使った煮物です。詫びた感じの風味がとてもよいのです。練りごまを代用してもよいと思います。

材料(4人分)

ニンジン/ 1/2本 ゴボウ/2本
里芋/8個 サヤインゲン/1パック
A(だし1/2〜1カップ・みりん/大さじ2・醤油/ 大さじ1〜2) 七穀バター/大さじ1〜2

作り方

1.にんじん、こぼうは、洗って乱切りにします。里芋は、皮をむきます。いんげんも洗って半分に切ります。

2.鍋にサヤインゲン以外の根野菜を入れて、Aを入れて煮ます。

3.最後にサヤインゲンと七穀バターを入れてひと煮立ちさせます。

*最近私は、層の多い厚手ステンレス鍋を使うので、煮汁や調味料が少なくてすみます。もし煮汁が足りないと思えば、多い方の量を加えてください。