私のお気に入り

七穀バターnew(2003.12.09)

プチオフ会で大阪なんばパークに行きました。キッチン雑貨などのフロア(5階だったかな?)にSt.Cousairというお店かでありました。

株式会社 斑尾高原農場という会社が経営するお店なのですが、素材の持ち味を活かしたジャムやペースト、ソース、パスタソース、スウィーツ、ワイン、ソーセージなどが充実していました。

ジャムはいぢこやりんごなどのポピュラーなものだけでなく、クリ、さくらんぼ、くろすぐり、こけももなど、種類が豊富なんです。

またごまペーストなどはよく見ますが、この七穀バターは、珍しいですよね。すぐとびついてしまいました。

玄米、大麦、そば、粟、ヒエ、キビ、大豆のペーストしたものです。もちろん、パンにつけて食べても良いのですが、私はごま和え風にしたり、煮物の味付けに使ったりしています。いろいろとブレンドしてあるだけに深い味わいで、穀類を炒った香ばしい風味があり、とても美味しかったです。

レシピは、こちらから・・・。ごま和えの代わりに使ったりしてもおいしい!!

170g 500円 St.Cousair