私のお気に入り

五穀(2002.8.3)

娘が、生まれて間もなく、アトピーがひどい時期は、よく食べていました。アワ、ヒエ。玄米を食べている現在は、しばらく食べてませんでしたが、最近話題ですね。雑穀ごはん。特に、はと麦、アワ、ヒエ、キビ、マメなどを合わせた五穀が人気の様です。

白米は、玄米とくらべると、ビタミン、ミネラル、食物繊維が少なく、この雑穀を加えることで、玄米の苦手な人でもビタミン、ミネラルが補えるということです。

私は、特にはと麦のプチプチとした感じ。噛みながら食べるのが好きなんです。初めて食べるのに、少し抵抗がある人は、混ぜごはんにすると食べやすいと思いますよ。